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陕州糟蛋

2015-08-12 11:19:32来源:东盟网编辑: 梁芝麻 点击:

陕州糟蛋

陕州糟蛋是河南省三门峡市陕县的特产。陕州糟蛋已有百年历史,其味独特,营养丰富,品质醇厚,具有酒香,食之可增食欲、助消化,深受消费者欢迎。

陕州糟蛋是用鸡蛋和黄酒酒糟加工酿制而成,位居“陕州四大名吃”之首。清光绪二十七年(1901年)开始生产,距今已有一百多年的历史。其用料严格、操作精细、工艺讲究,它经自然阳光加温酿制,历时春夏秋冬四季方可制成。成品蛋有蛋香、脂香、酒香等多种香味,风味独特,回味悠长。

陕州糟蛋是三门峡的传统名品。在三门峡市2010年的非物质文化遗产展览会上,陕州糟蛋荣获了金奖。被河南电视台、三门峡日报、三门峡电视台等多家媒体报道,在社会各界引起了强烈反响。

陕州糟蛋1940年10月10日在国民党陕州专属举办的农产品展销会上被评为佳品,荣获嘉奖。2010年12月31日第十届全国农产品博览会(上海)一举囊括“健康营养”和“绿色纯天然”两项食品奖。2011年第十七届中国国际黄河旅游节指定展览产品。2011年9月参加全国优质产品交易博览会。2011年11月被河南电视台评为上榜品牌。2013年3月10日被评为国际消费日最受消费者信赖品牌。

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