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梁河回龙茶

2015-07-17 11:18:14来源:东盟网编辑: 梁芝麻 点击:

梁河回龙茶

梁河回龙茶是云南省德宏州梁河县的特产。回龙茶具有条索壮实紧密,色泽墨绿,汤色清亮,香色浓郁,回味耐泡等特点,是名副其实的“竹叶青”。

近百年前梁河在大厂乡引进种植回龙茶,连片面积50亩,是云南第一批有性系密植丰产园。百年之后,梁河的茶叶种植面积已达2.8万亩,茶产业成为当地支柱产业,茶叶收入也成为当地居民的主要经济收入。

回龙茶因产自梁河县回龙寨而得名“回龙”。另外,“回龙”二字也代表了回龙茶独特的制作工艺。其制作方法概括起来是:高温杀青,先高、后低、热揉条索紧,冷揉香气高,低温长炒,猛火促香。杀青这道工序使得回龙茶区别其他茶叶,有着浓郁的香气。

回龙茶之所以品质优良,还因为梁河的自然环境适宜茶树生长。这里山高而不寒,多雾而向阳,日照水分充足,土质为偏酸性红壤,耕作层深厚,有机质丰富,不仅适宜茶树生长,而且能使茶梢内的芳香物质、蛋白质的含量更加丰富,因此,回龙茶具有条索壮实紧密,色泽墨绿,汤色清亮,香气浓郁,回味耐泡等特点,是名副其实的“竹叶青”。

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