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雅罗鱼

2015-05-09 11:42:51来源:东盟网编辑: 梁梓 点击:

雅罗鱼

雅罗鱼约有20种。广分布于欧、亚大陆冷温带平原地区的江河湖泊中。雅罗鱼俗称江鱼、滑鱼,是中国北方地区的名贵经济鱼类,也是鲤科雅罗鱼亚科的1属。约有20种。个体最大仅达4千克;体侧扁,较高,腹部圆,无腹棱,背部微隆起;头较短;口端位或稍下位,上下颌无角质边缘;无须;眼较大;下咽齿2行,内行呈柱状,外行侧扁,末端微弯曲,呈钩状;侧线完全。鳞中等或较小。背鳍始于腹鳍始点的稍后上方。

雅罗鱼广泛分布于欧、亚大陆冷温带平原地区的江河湖泊中。多数种类幼鱼以浮游动物为食,成鱼以底栖水生昆虫或底栖无脊椎动物为主食,有时也吃小鱼、陆生昆虫或藻类。3龄以上开始性成熟。卵粘性。绝大多数种类为冷温性鱼,常有由湖溯河产卵洄游现象。在分布区是重要的经济价值鱼类。

全世界的雅罗鱼约20余种,仅分布于中国、日本、朝鲜半岛和前苏联东部等国家和地区,中国雅罗鱼约10种,占世界一半。其分布情况为:瓦氏雅罗鱼分布于黑龙江、辽河、内蒙古岱海、滦河、黄河关中到兰州;图们雅罗鱼分布于图们江;准噶尔雅罗鱼分布于准噶尔盆地;贝加尔雅罗鱼和高体雅罗鱼分布于额尔齐斯河流域和乌伦古河流域。滩头雅罗鱼分布于图们江及绥芬河;珠星雅罗鱼分布似滩头雅罗鱼。后2种有由海边(半咸水区)溯河产卵现象。

雅罗鱼 - 分类

勃氏雅罗鱼Leuciscus brandti(Dybowski),又名滩头鱼、三块鱼(国际商品名)、大红线等,是鲤科唯一朔河洄游产卵的鱼类,分布于图们江及绥芬河下游。该雅罗鱼身体两侧有纵向红色彩带,广盐性,且耐高碱性;广温性,1-38度可以生存,体型大,常见个体500-750克,最大3公斤以上;抗逆性强,不容易发病;杂食性,喜抢食,上钩率超过90%;易驯化,适合高密度养殖;千克体重怀卵量6—10万粒,卵粘性,鱼苗成活率高;商品鱼耐运输。

 

黑侧雅罗鱼(Phoxinus cumberlandensis)属于雅罗鱼属鲤科,是一类身体细长、活泼好动的淡水鱼。在英国和欧洲,雅罗鱼的学Leuciscus leuciscus,与白鲑有亲缘关系。欧洲雅罗鱼头比较小,身体呈银灰色,一般体重在0.5-0.7千克左右,身长大约在25-30厘米之间。喜欢成群结队地游动和觅食,植物和动物都吃。

 

珠星雅罗鱼:主要特征和滩头雅罗鱼相同。但其吻尖,下唇两侧叶狭窄。河口鱼类,每年3-4月进行生殖洄游,上溯至河流滩地产卵。冬季在江河深处越冬,故称“冬狗子”。杂食性,个体较大,成体体长300-400毫米。为图们江春季捕捞的主要对象之一。可作为人工养殖对象。

 

欧洲雅罗鱼:欧洲雅罗鱼头比较小,身体呈银灰色,一般体重在0.5-0.7千克左右,身长大约在25-30厘米之间。喜欢成群结队地游动和觅食,植物和动物都吃。欧洲雅罗鱼的食用价值虽然不很高,但却是一种很好铒鱼。

 

圆腹雅罗鱼:又名高体雅罗鱼,全长65厘米,体长,侧扁,腹圆,体颇高。体背部呈灰黑色,鳞周缘黑色,腹部白色,胸鳍、腹鳍及臀鳍浅黄色。分布于欧洲北部和俄罗斯西伯利亚的河流中。中国仅见于新疆的额尔齐斯河水系。为冷水性鱼类。多栖息在水流较缓慢的江河和湖泊中。幼鱼以浮游动物为食,成鱼则多以底栖水生昆虫为主要食料,有时也吞食小鱼。

 

贝尔加湖雅罗鱼:隶属雅罗属。口端位,口裂倾斜,上颌较下颌稍突出。体长而侧扁,腹部圆。吻长稍大于或等于眼径,头长小于体高。咽齿2行,无须。侧线完全,尾鳍深叉,上下叶末端尖。栖息于江河、湖泊中,喜集群。杂食性。常见个体长150-200毫米,重50-160克。每年4-5月间溯河产卵。

雅罗鱼 - 遗传基因

对分布在新疆的准噶尔雅罗鱼(Leuciscus merzbacheri)、贝加尔雅罗鱼(Leuciscus leuciscus baicalensis)和高体雅罗鱼(Leuciscus idus)3个鱼种共24尾个体的线粒体DNA D-loop控制区核苷酸序列进行了测定,获得24条长度为667-669bp的同源基因序列。3种雅罗鱼之间的序列差异在6.39%-9.89%之间,贝加尔雅罗鱼与高体雅罗鱼种间序列同源性高,变异程度小;贝加尔雅罗鱼与准噶尔雅罗鱼种间序列同源性最低,变异程度最大。所采集的贝加尔雅罗鱼两个地理群体(赛里木湖和额尔齐斯河)内mtDNA的平均核苷酸碱基序列差异为1.07%和1.08%;两群体间的序列差异为1.07%,显示两个地理群体间无明显分化。DNA序列数据显示,这3种鱼类线粒体DNAD-loop序列变异丰富,24尾个体呈现独自的单倍型。同源基因序列平均含AT碱基64.1%,GC碱基35.9%,显示准噶尔雅罗鱼、贝加尔雅罗鱼、高体雅罗鱼的线粒体DNAD-loop区核苷酸组成的不均一性。分子系统树提示,贝加尔雅罗鱼与高体雅罗鱼亲缘关系较近,准噶尔雅罗鱼是3种雅罗鱼中较古老的鱼种。

雅罗鱼 - 生活习性

雅罗鱼是一种生活在水流较缓、水质清新的江河、湖泊中的上中层鱼类,主要食物为水生昆虫、软体动物和大型浮游动物,其次为水生维管束植物、藻类、小鱼虾等;幼鱼时期的食物主要是浮游动物。雅罗鱼适应性较强,在海水、咸水、淡水、纯淡水和PH9以上的碱性水中均能生活。

雅罗鱼 - 价值

雅罗鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高,鱼肉中蛋氨酸和赖氨酸等人体必需氨基酸含量比一般鱼类分别高出29%和34%,还含有丰富的不饱和脂肪酸(脑黄金)和维生素A。现代研究证明,雅罗鱼体内含有一种多醣粘蛋白质的物质,有促进细胞发育和提高机体免疫力的功能,对代谢性疾病和身体虚弱的有较好疗效。中国很早就认识了雅罗鱼的营养和药用保健价值。据记载,清太祖努尔哈赤在统一女真族各部的战争中,部队来到黑龙江下游的鞑靼地区,努尔哈赤本人和大部分士兵感染了一种皮肤肿痒和肢体乏力的疾病,削弱了战斗力,在服用雅罗鱼汤后,此病很快消失,战斗力大增。清太祖将此鱼命名为雅罗,寓意为美丽高贵的星辰。从此,雅罗鱼便成为宫廷中的高级食品之一,驰名古今中外。由于雅罗鱼具有多种特殊营养功能,不仅是筵席上的美味菜肴,而且还是良好的滋补保健食品,深受消费者青睐。

雅罗鱼也是中国传统的出口创汇产品,在国际市场供不应求,主要销往欧盟、美国、日本等经济发达的国家。养殖雅罗鱼可获得很高的经济效益。

雅罗鱼 - 养殖

雅罗鱼的生活适应性虽然很强,但捕捞后极易死亡,因而养殖技术难度较大,中国水产科技工作者从20世纪70年代就开展了雅罗鱼的人工驯化养殖,经过近30年的实践探索,现已成功地掌握了雅罗鱼的人工养殖技术。

雅罗鱼对养殖条件要求较高,池塘面积以5至8亩为宜,最大不超过15亩;水深应达到2.5m以上,还必须注排水方便和安装增氧设施。在鱼种放养前用生石灰彻底清塘,无论是投放越冬鱼种还是夏花鱼种,水中溶氧应保持在5mg/L以上,一般不宜施用有机肥培育天然饵料,否则,降低养殖成活率。每亩放养越冬鱼种300-400尾,若投放夏花鱼种,每亩为1000-1200尾,同时放养夏花鲢鳙鱼种200-250尾。雅罗鱼对饲料蛋白质要求较高,投喂饲料蛋白质不应少于30%,其动物蛋白质的比例不应少35%,整个饲养期要加强水质管理,为鱼类创造良好生态环境。

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