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固阳燕麦

2015-05-06 10:04:16来源:东盟网编辑: 梁梓 点击:

固阳燕麦

固阳燕麦是内蒙古自治区包头市固阳县的特产。固阳莜麦属“裸燕麦”,为一年生草本植物,耐寒耐旱,生长期长,生长于高原高寒地区,叶子细长而尖,花淡绿色,小穗有细长的芒,籽实可以吃。莜麦所含蛋白质和脂肪量为五谷之首,还含有磷、铁、钙和维生素等多种营养成分。

燕麦作为一种古老的粮食作物,生长在海拔1000~2700米的高寒地区,已成为内蒙古的优质特色作物,当地种植面积占全国的40%以上。由于固阳县位于内蒙古自治区中西部,地势南高北低,东部高于西部,属温带大陆性气候,非常适合燕麦的种植。

燕麦在固阳县的生产栽培历史已有100多年,是固阳县的主要粮食作物之一。在固阳当地,人们称燕麦为蒙古军粮、风铃草,当地农民以传统方式耕作,不施化肥,不打农药,纯净天然、风味独特、营养丰富。

 

固阳有“固阳莜麦甲天下”之誉。固阳燕麦属“裸燕麦”,为一年生草本植物,耐寒耐旱,生长期长,叶细长而尖,花淡绿色,小穗有细长的芒,籽实可以食用。它所含蛋白质和脂肪量为五谷之首,还含有磷、铁、钙和维生素等多种营养成分。莜面即燕麦面,是由莜麦加工而成的面粉,经过精细制作,成为食品。相传,清代康熙皇帝远征噶尔丹,在固阳吃过莜面,给予了很高的评价;乾隆年间,莜面作为进贡皇帝的食品被送往京城。

 

2011年6月,以固阳燕麦为原料的莜面手工制作技艺项目入选中国农业非物质文化遗产展演;同年,内蒙古自治区人民政府授予固阳燕麦“内蒙古名牌产品”称号。

 

2012年12月,固阳燕麦被国家质检总局正式批准为地理标志保护产品。产地范围为内蒙古自治区包头市固阳县银号镇、怀朔镇、兴顺西镇、西斗铺镇4个乡镇现辖行政区域;品种为内燕5号、燕科1号、内农大莜1号、内农大莜2号、蒙农大燕1号、蒙农大燕2号、坝莜1号、坝莜3号等品种;立地条件是:产地范围内海拔1000米以上,土壤肥力中等以上的地块,地势平整,集中连片,便于管理,具备良好水浇条件。

 

地理标志产品固阳燕麦的质量特色中的感官特色要求是:籽粒饱满,种皮浅黄色,硬度适中,粒形为长卵圆形或卵圆形。理化指标要求是:水分≤12.5%,蛋白质≥14.0%,β-葡聚糖≥5.0%,脂肪≥5.0%。

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