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锡林郭勒羊肉

2015-05-05 18:32:00来源:东盟网编辑: 梁梓 点击:

锡林郭勒羊肉

锡林郭勒羊肉是内蒙古锡林郭勒盟的特产。锡林郭勒盟的“苏尼特羊”不仅体格大,产肉多,而且肉层厚实,容易消化,是制作“涮羊肉”的最佳原料。锡林郭勒羊肉获国家地理标志证明商标。

锡林郭勒盟地理位置优越,位于内蒙古自治区中部,北与蒙古国接壤,南邻河北省张家口、承德地区,西连乌兰察布市,东接赤峰市、兴安盟和通辽市,是东北、华北、西北交汇地带,具有对外贯通欧亚、区内连接东西、北开南联的重要作用。锡林郭勒盟不仅是我国重要的畜产品基地,而且还是西部大开发的前沿。作为内蒙古草原主体部分的锡林郭勒草原,是距离京津唐地区最近的草原牧区,被誉为北京的天然后花园。

 

“苏尼特羊”是在内蒙古锡林郭勒盟,这种半荒漠的草原生态环境下长期繁育而成的地方良种。以锡林郭勒盟的苏尼特右旗为例,这里独特的自然地理气候条件孕育出的“苏尼特羊”不仅体格大,产肉多,而且肉层厚实,容易消化,是制作“涮羊肉”的最佳原料。据专家测定,苏尼特羊肉所含的蛋白高,脂肪低。其中的油酸、亚油酸和谷氨酸等人体必须的几种主要氨基酸的含量,远远高于其他羊肉。

 

2011年,经国家工商总局商标局认定,“锡林郭勒羊肉”荣获中国国家地理标志证明商标。

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