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四条包子简介及做法

2015-03-15 10:43:34来源:东盟网编辑: 黄筱凤 点击:

四条包子

四条包子铺是一道美味可口的汉族名点,属于河北菜。普通的面粉,常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。1958年开业的老字号企业。因坐落在古城山海关四条这条街上而得名,其店初创时,服务质量比较高,吸引顾客较多,而名气越来越大。

四条包子简介

普通的面粉,常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。一直为古城和外地游人喜欢。

四条包子餐饮有限责任公司,是古城山海关老字号传统餐饮企业,“秦皇岛餐饮名店”“山海关地方特色旅游餐饮名店”“河北省知名商标企业”。

原料

四条包子--选用:普通面粉、优质猪肉、山坡地生长的大葱葱白,优质麻油10余种调料,采用传统加工工艺,口味香而不腻,肥而不霸,特色鲜明,是大众传统食品,深受中外旅游人士的喜爱,曾获“河北省烹饪技术大赛”“河北名吃金质奖”“河北省冀菜展示大赛”“河北名吃金鼎奖” 秦皇岛首届“十佳名吃”、秦皇岛首届“旅游名吃”等荣誉。

来秦皇岛一定要吃秦皇岛特色美食,来到秦皇岛的客人们不妨到山海关古城内南大街西三条胡同口南侧去品尝一下四条包子哟。

做法

主料:猪肉 小麦面粉 大葱

调料:食盐 水 胡椒粉

1.先将上好的料羊肉切成筷子头大的肉丁。

2.再把洋葱剁碎,加胡椒粉、盐水(适量)拌均成馅。

3.在面粉中加凉水和成硬面,切成面剂子后用走槌擀成薄片,甩去面粉,包馅成鸡冠形(少带花褶),入笼屉用旺火蒸二十分钟即成。

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