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北京豆腐脑

2014-12-25 09:50:16来源:东盟网编辑: 曾枫 点击:

豆腐脑也有叫做豆腐花、豆花等名称,是北京一道常见的汉族小吃。

北京豆腐脑

北京豆腐脑洁白软嫩,鲜香微辣,与烧饼同吃,别有风味。食用时,先将豆腐脑盛在碗内,豆腐脑上浇浇卤、辣椒油,撒上蒜泥即成。

北京豆腐脑

做法:

1、用泡香菇的水将香菇丁,杏鲍菇煮开,放入肉丝煮熟;

2、加入生抽,淋上香油,然后勾上厚厚的芡汁即可。

3、把美味的卤汁浇在豆腐脑上,一万热腾腾的老北京卤汁豆腐脑就做好了。

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